جو
-
موادِ لازم شیرِ گاو (غیرِ صنعتی و پاستوریزه) سویق یا آردِ کاملِ جو، گندم یا برنج (آردِ کامل همان سویق است که به همراهِ سبوس می‌باشد) عسل یا شکرِ سرخ (از شکرِ سرخِ صنعتی که به شکلِ شکر‌های سوپرمارکتی می‌باشد استفاده نشود) دستورِ پخت دستورِ پخت برای یک نفر؛ دو یا سه لیوان شیر را در قابلمه ریخته و به دمای جوش برسانید، سپس به مقداری ۳ قاشقِ بزرگ آردِ کامل یا سویق را به قابلمه اضافه کنید و با دمای ملایم تلبینه را هم بزنید تا ته نگیرد، پس از گذشتِ ۳۰ دقیقه هم زدن و پخته شدنِ آرد…
بیشتر بخوانید » -
امامِ رضا «علیه‌السلام»: برتریِ جو بر گندم مانندِ برتری و مزیتِ ما بر مردم است؛ هیچ پیامبری نمی‌یابید مگر آنکه بر خوردنِ جو دعا می‌کرد و آفرین می‌گفت؛ جو داخلِ هر معده‌ای بشود هر مرضی را از آن خارج می‌کند؛ جو قوّتِ انبیاء و غذای نیکان است؛ خداوند هیچ غذایی را برای انبیاء نسبت به جو ترجیح نداد. «الکافی، ج ۶، ص ۳۰۴»
بیشتر بخوانید »