دسر ها
-
موادِ لازم شیرِ گاو (غیرِ صنعتی و پاستوریزه) سویق یا آردِ کاملِ جو، گندم یا برنج (آردِ کامل همان سویق است که به همراهِ سبوس می‌باشد) عسل یا شکرِ سرخ (از شکرِ سرخِ صنعتی که به شکلِ شکر‌های سوپرمارکتی می‌باشد استفاده نشود) دستورِ پخت دستورِ پخت برای یک نفر؛ دو یا سه لیوان شیر را در قابلمه ریخته و به دمای جوش برسانید، سپس به مقداری ۳ قاشقِ بزرگ آردِ کامل یا سویق را به قابلمه اضافه کنید و با دمای ملایم تلبینه را هم بزنید تا ته نگیرد، پس از گذشتِ ۳۰ دقیقه هم زدن و پخته شدنِ آرد…
بیشتر بخوانید » -
مزاج: گرم و تر مواد مورد نیاز برنج نیم کوب: (یک پیمانه) خلال بادام: (یک دوم پیمانه) خلال پسته: (به میزان لازم) گلاب: (یک چهارم پیمانه) شکر قهوه‌ای: (دو پیمانه) زعفران آب شده: (به میزان لازم) کره: (یک قاشق غذاخوری) طرز تهیه برنج را از شب قبل چند بار بشویید، سپس با ۱ لیوان گلاب و ۳ لیوان آب بگذارید خیس بخورد. برای تهیه شله زرد ابتدا ۸ لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج مخلوط با گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد. کف روی آن را…
بیشتر بخوانید »